Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. ×
strona główna
Strona główna
O firmie
O produktach
Przepisy
Kontakt

Przepisy - Chleb z suszonymi pomidorami i oliwkami
350 g mąki
30 g świeżych drożdży
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki cukru
200 ml ciepłej wody (nie gorącej)
1 łyżeczka suszonego tymianku
3 łyżki oliwy Extra Vergine Goccia d’oro
5 pokrojonych drobno suszonych pomidorów w oleju
8 pokrojonych drobno czarnych oliwek bez pestek
sól morska gruboziarnista do posypania na wierzchu

Kruszymy drożdże do miski, dodajemy cukier, wlewamy 200ml ciepłej wody i mieszamy.
Z mąki usypujemy kopczyk, robimy wgłębienie i wlewamy w środek drożdże oraz dodajemy pół łyżeczki soli, 1 łyżeczkę suszonego tymianku i 2 łyżki oliwy.
Wyrabiamy ciasto ok.10 min. aż będzie gładkie i elastyczne. Ciasto skrapiamy oliwą i wkładamy do dużej foliowej torebki. Szczelnie zamykamy i odkładamy w ciepłe miejsce na ok.1h aż ciasto podwoi objętość.
Ciasto wykładamy na podsypaną mąką stolnicę, spłaszczamy i posypujemy posiekanymi suszonymi pomidorami i posiekanymi czarnymi oliwkami. Wyrabiamy  aż dodatki będą równomiernie rozprowadzone. Z ciasta formujemy owalny placek i umieszczamy na natłuszczonej oliwą blasze (lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia). Przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia  w ciepłe miejsce na 20-30 minut.
Piekarnik rozgrzewamy do 190oC.
W wyrośniętym cieście palcami robimy wgłębienia, smarujemy oliwą i posypujemy gruboziarnistą solą morską..
Pieczemy przez 35-40 minut aż chleb się zrumieni.