Strona korzysta z plików cookies w celu realizacji usług zgodnie z Polityką Plików Cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce. ×
strona główna
Strona główna
O firmie
O produktach
Przepisy
Kontakt

Przepisy - Polędwica wołowa Goccia d’oro
Na 4 osoby

600 gr polędwicy wołowej

100 ml oliwy Extra Vergine Goccia d’oro

Łyżka soli morskiej gruboziarnistej

Gałązka rozmarynu

Polędwicę pokroić na plastry grubości ok 2,5 cm , a następnie w słupki.

Piekarnik nagrzać do 2000 C najlepiej program z termoobiegiem

Umieścić pokrojone paski polędwicy na półce grillowej ( kratownicy)

Pod wołowiną rozłożyć folię aluminiową aby ściekający płyn nie pobrudził piekarnika.

Wołowinę włożyć do nagrzanego piekarnika, grillować przez 10 minut ( nie więcej bo zrobi się sucha i twarda)

W międzyczasie wlać oliwę Extra Vergine Goccia d’oro do rondelka , przygrzać ( nie gotować) wsypać sól i igiełki rozmarynu ( grube ziarna soli nie mają być rozpuszczone). Zamieszać.

Wołowinę wyjąć na półmisek , polać oliwą z rozmarynem i solą.

Podawać z sałatą, rucolą, albo mieszanką sałat. Smacznego!